Côte d’Ivoire ist der größte Kakaobohnenproduzent der Welt. Bei der Frage, welches Land den höchsten Exportwert mit Schokolade erzielt, lautet die Antwort jedoch Deutschland, wo Kakao kaum eine Rolle als Agrarpflanze spielt. Dieser Gegensatz ist kein Zufall und bedeutet auch nicht, dass Kakaobohnen wertlos wären. Er zeigt vielmehr, dass Rohstoffproduzenten und Hersteller fertiger Produkte an unterschiedlichen Stellen derselben globalen Wertschöpfungskette stehen.
Als einheitlicher Bezugspunkt eignet sich das Kalenderjahr 2024. Laut FAOSTAT erzeugte Côte d’Ivoire 1,890,442 Tonnen Kakaobohnen. Im selben Jahr beliefen sich die deutschen Exporte der Warengruppe HS 1806 nach der auf UN Comtrade beruhenden Datenbank WITS der Weltbank auf rund 6.93 Milliarden USD. Diese Gruppe umfasst Schokolade und andere kakaohaltige Lebensmittelzubereitungen. Quellen: FAOSTAT über Our World in Data und WITS HS 1806.
Die Kennzahlen sind nicht gleichartig: Bei der Kakaoernte geht es um Mengen in Tonnen, bei Schokoladenexporten um Handelswerte in USD. Zudem steht HS 1806 nicht ausschließlich für Schokoladentafeln, sondern schließt weitere kakaohaltige Lebensmittel ein. Ohne diese Unterscheidung lassen sich die Ranglisten leicht fehlinterpretieren.
Die zehn größten Kakaobohnenproduzenten 2024
| Rang | Land | Kakaobohnenproduktion 2024 |
|---|---|---|
| 1 | Côte d’Ivoire | 1,890,442 Tonnen |
| 2 | Indonesien | 632,702 Tonnen |
| 3 | Ghana | 530,000 Tonnen |
| 4 | Ecuador | 403,699 Tonnen |
| 5 | Nigeria | 350,000 Tonnen |
| 6 | Kamerun | 320,000 Tonnen |
| 7 | Brasilien | 297,509 Tonnen |
| 8 | Peru | 157,253 Tonnen |
| 9 | Sierra Leone | 93,750 Tonnen |
| 10 | Kolumbien | 67,678 Tonnen |
Quelle: FAOSTAT, Kakaobohnenproduktion im Kalenderjahr 2024. Für einige Länder, insbesondere Ghana, Nigeria und Kamerun, enthalten die Angaben Schätzungen und Daten internationaler Einrichtungen. Ihre Belastbarkeit ist nicht in jedem Fall mit der direkter Erhebungen vergleichbar. Siehe FAOSTAT/Our World in Data sowie die methodischen Hinweise zur Länderrangliste.
Die Spitzenplätze liegen überwiegend in den Tropen. Fünf Länder befinden sich in Afrika: Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria, Kamerun und Sierra Leone. Vier gehören zu Südamerika; Indonesien vertritt als einziges Land Asien.
Côte d’Ivoire steht in der FAOSTAT-Reihe für rund 36 % der weltweiten Erzeugung. Ghana bleibt trotz eines geringeren Volumens als im Vorjahr ein wichtiger Lieferant. Indonesien belegt in dieser Datenreihe Platz zwei. Das ist aber nicht ohne Weiteres mit der Statistik der International Cocoa Organization (ICCO) gleichzusetzen. Die ICCO arbeitet mit Kakaojahren von Oktober bis September und kann abweichende Schätzungen und Korrekturen verwenden.
Ecuador und Peru sind bedeutende südamerikanische Herkunftsländer. Brasilien verfügt sowohl über Kakaoanbau als auch über eine inländische Verarbeitung. Sierra Leone und Kolumbien vervollständigen die zehn Plätze. Die veröffentlichten Angaben für Sierra Leone schwanken stark, weshalb einzelne Jahresveränderungen ohne längere Datenreihe keinen nachhaltigen Trend belegen.
Eine große Ernte führt nicht automatisch zu großen Rohbohnenexporten
Um die internationale Vermarktung zu verstehen, muss man statt der Erntemenge die Kakaobohnenexporte unter HS 180100 betrachten. Die folgende Tabelle stellt den zehn oben genannten Produzenten ihre für 2024 in WITS ausgewiesenen Exportwerte gegenüber. Sie ist keine weltweite Rangliste der zehn größten Kakaobohnenexporteure.
| Erzeugerland | Kakaobohnenexporte 2024 | Datenhinweis |
|---|---|---|
| Côte d’Ivoire | 3,993.57 Mio. USD | Gemeldet |
| Indonesien | 80.61 Mio. USD | Gemeldet |
| Ghana | 1,075.89 Mio. USD | Gemeldet |
| Ecuador | 3,107.80 Mio. USD | Gemeldet |
| Nigeria | 1,631.08 Mio. USD | Gemeldet |
| Kamerun | Nicht ausgewiesen, nicht null | Nicht ausgewiesen, nicht null |
| Brasilien | 0.65 Mio. USD | Gemeldet |
| Peru | 795.69 Mio. USD | Gemeldet |
| Sierra Leone | Nicht ausgewiesen, nicht null | Nicht ausgewiesen, nicht null |
| Kolumbien | 65.26 Mio. USD | Gemeldet |
Quelle: WITS/UN Comtrade, HS 180100, 2024; Werte zur Lesbarkeit gerundet. „Nicht ausgewiesen“ bedeutet, dass das Land in der abgefragten Berichtstabelle nicht auftauchte, nicht, dass seine Exporte null betragen hätten. Die Abdeckung hängt von Meldern und Erhebungsmethoden ab.
Aus der Differenz zwischen Anbau und Export lassen sich drei Beobachtungen ableiten. Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria und Ecuador verkaufen in erheblichem Umfang Rohbohnen auf internationalen Märkten, doch das ist nicht dasselbe wie ein Export fertiger Schokolade. Indonesien und Brasilien haben hohe Erntemengen, ohne bei Rohbohnenexporten zwangsläufig ähnlich weit oben zu stehen; Inlandsnachfrage, Importe, Verarbeitung und Handelsstrukturen müssen getrennt analysiert werden. Bei Ländern ohne ausgewiesene Werte sind Partnerlanddaten oder nationale Statistiken erforderlich. Fehlende Werte dürfen nicht als Null eingesetzt werden.
Ein Bericht des niederländischen Centre for the Promotion of Imports from developing countries (CBI) vom Februar 2026 bezeichnet Côte d’Ivoire zudem als wichtiges Zentrum der Kakaovermahlung. Die pauschale Behauptung, Afrika betreibe ausschließlich Anbau und Europa alle weiteren Schritte, wird der Industrie daher nicht gerecht. Quelle: CBI zum europäischen Kakaomarkt.
Die zehn größten Exporteure von Schokolade und kakaohaltigen Lebensmitteln 2024
| Rang | Land | Exportwert HS 1806, 2024 |
|---|---|---|
| 1 | Deutschland | 6,925.90 Mio. USD |
| 2 | Belgien | 4,448.13 Mio. USD |
| 3 | Polen | 3,261.90 Mio. USD |
| 4 | Italien | 3,122.85 Mio. USD |
| 5 | Niederlande | 2,835.46 Mio. USD |
| 6 | Kanada | 2,761.57 Mio. USD |
| 7 | Vereinigte Staaten | 2,139.23 Mio. USD |
| 8 | Frankreich | 1,911.46 Mio. USD |
| 9 | Vereinigtes Königreich | 1,186.97 Mio. USD |
| 10 | Schweiz | 1,158.17 Mio. USD |
Quelle: WITS/UN Comtrade, weltweite Exporte der Warengruppe HS 1806, 2024. Berücksichtigt werden einzelne Länder. Der zusätzlich in WITS enthaltene EU-Gesamtwert bleibt außen vor, damit der Handel der Mitgliedstaaten nicht doppelt gezählt wird.
Acht der zehn führenden Exporteure liegen in Europa; Kanada und die Vereinigten Staaten sind die beiden nordamerikanischen Länder. Keines der zehn führenden Kakaobohnen-Erzeugerländer erscheint in dieser Datenreihe zugleich unter den zehn größten HS-1806-Exporteuren.
Der Abstand ist am Beispiel Deutschlands besonders deutlich: rund 6.93 Milliarden USD HS-1806-Ausfuhren gegenüber etwa 269.56 Millionen USD, die Côte d’Ivoire als größter Bohnenproduzent 2024 in derselben Warengruppe exportierte. Beide Angaben stammen aus WITS. Ein Quotient der Exportwerte sagt jedoch nichts Verlässliches über Gewinne, Verarbeitungsquoten oder Nettoeinkommen von Bauern aus. Produktmix, Kosten und Rohstoffanteile unterscheiden sich.
Weshalb Deutschland und andere europäische Länder beim Schokoladenexport vorn liegen
Deutschland, Belgien und Polen verfügen über industrielle Kapazitäten
Deutschland lag 2024 bei HS 1806 vorn und besitzt eine große Süßwarenindustrie. Das CBI zählt das Land zu den wichtigen europäischen Schokoladenstandorten. Belgien verbindet Schokoladenfertigung mit großen Rohstoffimporten über den Hafen Antwerpen-Brügge. Beide Länder können Bohnen oder Zwischenprodukte einführen und verarbeitete Waren in andere Märkte ausführen. Quelle: CBI.
Polen belegte nach Exportwert den dritten Platz vor Italien und Frankreich. Eine Exportrangliste ist keine Rangliste des Ansehens oder der Bekanntheit von Schokoladenmarken. Gemessen wird der Wert grenzüberschreitend gehandelter Waren, nicht die Wahrnehmung der Verbraucher.
Italien, Frankreich, das Vereinigte Königreich und die Schweiz bauen keinen Kakao an
Italien lag auf Platz vier, Frankreich auf acht, das Vereinigte Königreich auf neun und die Schweiz auf zehn. Ihre HS-1806-Werte beziehen sich auf verarbeitete Erzeugnisse. Aus einer einzelnen Außenhandelstabelle lässt sich aber nicht ablesen, welcher Anteil auf Marken, Stückpreise, Rezepturen oder Reexporte entfällt. Für Wettbewerbsvorteile sind auch Werke, Beschäftigte, Technik, Vertriebskanäle und Handelsabkommen entscheidend.
Die Niederlande sind weit mehr als ein Schokoladenexporteur
Die Niederlande standen 2024 bei HS 1806 an fünfter Stelle. Hafeninfrastruktur und Kakaoverarbeitung geben dem Land darüber hinaus eine besondere Rolle. Statistics Netherlands (CBS) meldete im April 2026, dass die Niederlande 2025 zum weltweit größten Exporteur von Kakaoerzeugnissen insgesamt geworden seien. Dazu zählen Schokolade, Kakaomasse, Kakaobutter und Kakaopulver.
Diese Gesamtkategorie ist deutlich breiter als HS 1806. Die CBS-Meldung besagt nicht, dass die Niederlande Deutschland beim Schokoladenexport in der Tabelle für 2024 überholt hätten. Unterschiedliche Jahre und Produktabgrenzungen dürfen nicht vermischt werden. Quelle: Statistics Netherlands, 2026.
Kanada und die USA zeigen, dass es nicht nur um Afrika und Europa geht
Kanada belegt Platz sechs, die USA Platz sieben, obwohl keines der beiden Länder unter den zehn größten Bohnenproduzenten steht. Industrie und Absatzmärkte müssen sich nicht dort befinden, wo die Rohstoffe angebaut werden. Umgekehrt zeigt der Exportwert allein nicht, welches Land den größten heimischen Verbrauchermarkt hat; der Binnenkonsum ist eine eigene Kennzahl.
Wo in der Lieferkette Einkommen und Mehrwert entstehen
Bevor aus Kakao fertige Schokolade wird, werden Bohnen geerntet, fermentiert, getrocknet, gehandelt und verschifft. Es folgen die Vermahlung zu Kakaomasse, die Trennung in Kakaobutter und Pulver, die Mischung mit anderen Zutaten, das Formen und Verpacken sowie Groß- und Einzelhandel. Jede Stufe verursacht eigene Kosten und Risiken und trägt zur wirtschaftlichen Wertschöpfung bei.
Exporterlöse sind Bruttoumsätze, keine Gewinne. Mehr Fabriken garantieren den Bauern auch nicht automatisch höhere Preise. Erzeugerpreise, Einkaufskosten, Vertragsbedingungen, Qualität und Verhandlungsmacht entstehen an unterschiedlichen Punkten. Laut CBI kann mehr Vermahlung in Erzeugerländern den Wert ihrer Ausfuhren erhöhen, ohne dass zusätzliche Erlöse zwangsläufig bei den Bauern ankommen.
Symbolfoto: Das manuelle Temperieren zeigt einen Verarbeitungsschritt, keine konkrete Fabrik in einem bestimmten Land.
Entscheidend ist deshalb nicht allein die Frage, weshalb Afrika weniger Schokoladenfabriken hat. Ebenso wichtig ist, wer Anlagen besitzt, Kosten trägt und die Endkunden erreicht. Bohnenproduzenten beeinflussen die Rohstoffversorgung; verarbeitende und exportierende Länder verfügen über Produktionsanlagen, Vertrieb und Marktzugang. Beides kann gleichzeitig zutreffen, ohne die Geschichte als dauerhaftes Gewinnen und Verlieren zu erzählen.
Preisschwankungen und Handelsregeln verändern die Rahmenbedingungen
Die Kakaopreiskrise von 2023 bis 2025 verteuerte die Rohstoffe und belastete die Verarbeiter. Die ICCO schätzt die weltweite Produktion für das Kakaojahr 2024/25 auf 4.698 Millionen Tonnen und die Vermahlung auf etwa 4.602 Millionen Tonnen, weniger als im Vorjahr. Da das Kakaojahr von Oktober bis September verläuft, sind diese Zahlen nicht direkt mit den FAOSTAT-Ländertabellen für das Kalenderjahr 2024 kombinierbar. Sie geben eher die Richtung der Marktentwicklung an.
Hinzu kommt die EU-Entwaldungsverordnung (EUDR), die auch Kakao und Schokolade erfasst. Der von der Europäischen Kommission veröffentlichte Zeitplan nennt den 30. Dezember 2026 für große und mittlere Marktteilnehmer sowie den 30. Juni 2027 für die meisten kleinen Unternehmen. Rückverfolgbarkeit bis zum Anbauort und entsprechende Nachweise werden damit zu Marktzugangsvoraussetzungen und Kostenfaktoren. Aus der Verordnung allein lässt sich aber nicht vorhersagen, welche Länder wie viel Marktanteil gewinnen oder verlieren.
Wie Erzeugerländer mehr Schokolade exportieren könnten
Die Möglichkeiten beginnen nicht erst mit dem Bau einer großen Schokoladenfabrik. Erzeugerländer können zusätzliche Tätigkeiten bei Fermentation, Qualitätskontrolle, Vermahlung, Herstellung von Butter und Pulver sowie der Schokoladenproduktion für heimische oder ausländische Kunden übernehmen. Dafür müssen Investitionen, Energie, Transport, verlässliche Qualität, Vertriebszugang und Absatzrisiken geprüft werden.
Wird eine Fabrik näher an die Plantagen verlegt, ohne Kunden oder Lieferwege zu sichern, können die erwarteten Erträge ausbleiben. Wichtigere Erfolgsmaße sind die Nettoeinkommen der Bauern, Gewinne der Verarbeiter, Arbeitsplatzqualität und der im Erzeugerland verbleibende Exporterlös, nicht bloß Rangplätze nach Erntegewicht oder Ausfuhrwert.
Kernaussage Die größten Erzeuger von Kakaobohnen müssen nicht zugleich die größten Schokoladenexporteure sein. Anbau, Verarbeitung, Markenaufbau und Kundenzugang verlangen unterschiedliche Fähigkeiten. Entscheidend ist, ob Erzeugerländer mehr von der nachgelagerten Wertschöpfung behalten und damit die Einkommen der Produzenten tatsächlich verbessern können.
Bei einheitlicher Betrachtung des Kalenderjahres 2024 führte Côte d’Ivoire die Kakaobohnenproduktion an, Deutschland dagegen den Exportwert von Schokolade und anderen kakaohaltigen Lebensmitteln der Warengruppe HS 1806. Daraus lässt sich weder ableiten, wer härter arbeitet, noch wer mehr Gewinn erzielt. Der Unterschied verdeutlicht die Verteilung wirtschaftlicher Tätigkeiten entlang einer globalen Wertschöpfungskette.
